暖暖的味道20161030期地道老北京葱爆羊肉做法 保留传统味道羊肉腌制窍门

www.haoqilu.cn时间:2016-10-30 15:14:41来源:齐鲁生活网

导读:今日播出节目暖暖的味道20161030期:地道老北京葱爆羊肉  今日招牌菜:葱爆羊肉 干炸松肉 烤羊排 李多爷爆肉  【今日看点】:李嘉存老师现场放大招,吃嘛嘛香私房菜-李多爷爆肉又有何讲究?老北京葱爆羊肉 ...

今日播出节目暖暖的味道20161030期:地道老北京葱爆羊肉


  今日招牌菜:葱爆羊肉 干炸松肉 烤羊排 李多爷爆肉

  【今日看点】:李嘉存老师现场放大招,吃嘛嘛香“私房菜-李多爷爆肉”又有何讲究?老北京葱爆羊肉做法有啥秘诀?保留传统味道羊肉腌制有窍门,刘大厨加入何种神秘食材?老北京干炸松肉究竟是怎样一道菜?这道菜又勾引起李嘉存老师怎样儿时的记忆?传统大菜烤羊排在家就能完成,您相信吗?对传统碳烤羊排升级改造,营养又健康,刘大厨动了哪些心思?妙招多多,精彩连连,敬请收看10月30日16:35分《暖暖的味道》!

  委托人:李嘉存(著名影视演员、相声演员)

  老北京葱爆羊肉做法剧透

  【食材】:羊腿肉、大葱、姜、酱油、醋等

  做法:

  1、将羊腿肉切片。(两个硬币厚)

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(全部图片来源暖暖的味道)

  2、大葱切滚刀备用。

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  3、切好的羊肉片放入豆腐乳。(保持老北京味道的关键步骤)

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  4、锅中加入油热后放入几颗花椒粒,制作花椒油。

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  5、将羊肉放入进行煸炒。

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  6、加入葱段。

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  7、出锅前加入少许醋淋在锅边。

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  8、出锅。

  更多精彩内容,尽在10月30日16:35《暖暖的味道》!


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